Kvelden startet med en klassisk og fint anrettet guacamole med granateple og tortillachips, deretter fikk vi rensket ganen med «Scampi aguachile» – en het, frisk og syrlig ceviche (sitrusmarinert). Ground breaking and complicated, but still highlighting organic flavours and utilising basic components in a way that created Each individual dish https://yggdrasila.no/